Diese glutenfreien Kekse sind ein wahres Highlight für alle, die knusprige Leckereien lieben, aber auf Eier, Milch oder Mandeln verzichten möchten. Die Kombination aus feinen Kokosraspeln und erfrischender Zitronenschale verleiht den Keksen einen Hauch von Exotik und macht sie zu einem besonderen Genuss. Sie sind nicht nur allergikerfreundlich, sondern auch ideal für alle, die eine geschmackvolle und zugleich unkomplizierte Süßspeise suchen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Glutenfreies Mehl bildet die Basis des Teigs, der mit Kokosraspeln für eine knusprige Textur ergänzt wird. Die Zitronenschale sorgt für eine frische, zitrusartige Note, die den Geschmack herrlich aufpeppt. Ein pflanzliches Süßungsmittel wie Puderzucker und hochwertiges Kokosöl runden die Mischung ab und verleihen dem Teig die perfekte Konsistenz. Geformt und im Ofen gebacken, entwickeln die Kekse ihre goldbraune Farbe und ihren aromatischen Duft.

Diese Kekse eignen sich hervorragend für viele Gelegenheiten – ob als Begleiter zum Nachmittagskaffee, als süßer Snack für zwischendurch oder als besonderes Mitbringsel. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind eine tolle Möglichkeit, exotische Geschmacksnoten mit klassischem Gebäck zu verbinden. Mit ihrer knusprigen Textur und den harmonischen Aromen begeistern sie garantiert jeden, der sie probiert. Probieren Sie diese tropisch inspirierten Kekse aus und erleben Sie, wie köstlich glutenfreie Backkunst sein kann!