Diese knusprigen glutenfreien Schokoladenkekse sind ein Genuss für alle, die auf der Suche nach einer nussfreien und allergikerfreundlichen Option sind. Sie verbinden den intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade mit einer wunderbar knusprigen Textur, die durch die Verwendung von Reismehl entsteht. Ohne Milch, Eier oder Mandeln zubereitet, eignen sich diese Kekse ideal für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Reismehl bildet die Basis des Teigs und sorgt für die charakteristische Knusprigkeit, während pflanzliche Margarine oder Kokosöl eine zarte Konsistenz garantieren. Kakaopulver und kleine Stückchen von Zartbitterschokolade verleihen den Keksen ihren intensiven, schokoladigen Geschmack. Pflanzlicher Zucker oder ein alternatives Süßungsmittel rundet die Zutaten perfekt ab. Nach dem Mischen des Teigs werden die Kekse geformt und im Ofen goldbraun gebacken.

Diese Kekse eignen sich hervorragend für jeden Anlass, ob als Snack für zwischendurch, als Begleiter zum Kaffee oder Tee oder als selbstgemachtes Geschenk. Sie lassen sich gut aufbewahren und bleiben auch nach einigen Tagen frisch und knusprig. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Geschmack und Textur sind diese Schokoladenkekse ein wunderbares Beispiel dafür, wie abwechslungsreich und kreativ die glutenfreie Backkunst sein kann. Probieren Sie sie aus und erleben Sie puren Genuss in jeder knusprigen Biss!