Einfache Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln in Scheiben
Bratkartoffeln sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und ein Paradebeispiel für einfache, aber unglaublich schmackhafte Hausmannskost. Diese Variante besticht durch das harmonische Zusammenspiel von knusprigen Kartoffelscheiben, süßlicher Paprika und fein-aromatischen Zwiebeln. Die Kombination aus der goldenen Bräune der Kartoffeln und der leuchtenden Farbigkeit der Paprika macht das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Genuss.
Zudem ist dieses Gericht ein Musterbeispiel an Vielseitigkeit: Es kann sowohl als Beilage, die jedes Hauptgericht aufwertet, als auch als eigenständiges Gericht mit einem frischen Salat serviert werden. Besonders hervorzuheben ist die Tatsache, dass es von Natur aus frei von Gluten, Ei und Milch ist – ein echter Gewinn für alle, die auf eine entsprechende Ernährung angewiesen sind oder sie bevorzugen. Bratkartoffeln in dieser Variante sind nicht nur eine Hommage an traditionelle Werte, sondern auch ein kulinarisches Vergnügen, das zeitlos bleibt.

VORBEREITUNG
10 Minuten
KOCH-/BACKZEIT
25 Minuten
ZEIT GESAMT
>
GERICHT
Hauptgericht
KÜCHE
Deutsch
ANZAHL PERSONEN
>
Zutaten
- 200 g festkochende Kartoffeln
- 1 kleine rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL getrockneter Thymian (optional)
- frische Petersilie zum Garnieren
10 Minuten
25 Minuten
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
10 Minuten
25 Minuten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
10 Minuten
25 Minuten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
10 Minuten
25 Minuten
Du benötigst außerdem
Nährwerte
Hierbei handelt es sich um automatisch berechnete Richtwerte.

1
Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und circa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig braun werden.
4
Die Paprika und Zwiebel zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Etwas Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
5
Mit Salz und Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Weiterbraten für weitere 10-15 Minuten, bis die Kartoffeln weich und die Paprika und Zwiebeln zart sind.
6
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie besteuen.