Chia-Kokos-Pudding mit Mango und gerösteten Kokoschips
Ein Frühstück auf Kokosbasis bietet eine wunderbare Gelegenheit, exotischen Geschmack mit einer gesunden Ernährung zu vereinen. Dieses spezielle Gericht ist vollständig pflanzlich und enthält keinerlei tierische Produkte wie Ei oder Milch, wodurch es ideal für Veganer geeignet ist. Außerdem ist es glutenfrei und somit auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie eine perfekte Wahl.
Die cremige Konsistenz wird durch die Verwendung von Kokosmilch erzielt, die gleichzeitig gesunde Fette liefern. Diese Fette sind bekannt dafür, dem Körper langanhaltende Energie zu schenken und das Sättigungsgefühl zu fördern.
Das Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch blitzschnell zubereitet – perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf ein köstliches und gesundes Frühstück verzichten möchten. Dieses Frühstück verspricht nicht nur einen genussvollen Start in den Tag, sondern lässt dich auch von tropischen Inseln träumen!

VORBEREITUNG
10 Minuten
KOCH-/BACKZEIT
ZEIT GESAMT
10 minutes
GERICHT
Frühstück
KÜCHE
Vegane Küche
ANZAHL PERSONEN
1
- 100 ml Kokosmilch
- 15 g Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 10 g Kokoschips
- 1 Prise Salz
10 Minuten
- 200 ml Kokosmilch
- 30 g Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 15 g Kokoschips
- 1 Prise Salz
10 Minuten
- 300 ml Kokosmilch
- 45 g Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3/4 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 20 g Kokoschips
- 1 Prise Salz
10 Minuten
- 400 ml Kokosmilch
- 60 g Chiasamen
- 2 EL
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 30 g Kokoschips
- 1 Prise Salz
10 Minuten
Du benötigst außerdem
Nährwerte
Hierbei handelt es sich um automatisch berechnete Richtwerte.
1
In einer großen Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen.
2
Die Mischung für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis die Chiasamen die Flüssigkeit aufgenommen haben und eine puddingartige Konsistenz erreicht ist.
3
In einer Pfanne ohne Fett die Kokoschips bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei ständig umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Anschließend abkühlen lassen.
4
Vor dem Servieren den Chia-Kokos-Pudding gut durchrühren, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
5
Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen und die gewürfelte Mango drauf verteilen.
Mit den gerösteten Kokoschips bestreuen und sofort servieren.