Was bedeutet “Glutenfrei” eigentlich?

Was bedeutet glutenfrei eigentlich? In der Welt der Ernährung hört man immer häufiger den Begriff „glutenfrei“. Doch was genau bedeutet das eigentlich, und warum entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, glutenfreie Lebensmittel zu konsumieren? Dieser Blogbeitrag taucht tief in das Thema ein und beleuchtet, was Gluten ist, welche Auswirkungen es auf den Körper haben kann […]