Lumangia Blog – Rezepte, Genuss & italienische Inspiration

Willkommen auf meinem Blog

Made with heart

Glutenfrei & Milchfrei & Sojafrei & überwiegend Nussfrei

Lumangia

Hey, ich bin Lu und habe Lumangia gegründet, um zu zeigen, dass man auch mit Essenseinschränkungen lecker und genussvoll essen kann. Ich berichte auf meinem Blog über die verschiedensten Themen und poste meine neuesten Rezepte. Eine Sammlung aller meiner Rezepte findest du auf der entsprechenden Seite dafür. Viel Spaß beim Durchstöbern 🙂

Bratapfelcreme im Glas

Dessert

Bratapfelcreme im Glas – wie ein süßer Zaubertrank aus dem Winterwald, in dem Zimtsterne flüstern, Vanilleträume tanzen und jeder Löffel ein Märchen erzählt. ✨

Blogbeiträge

Mehr als Verzicht – Teil II

14. November 2025

Glutenfrei heißt nicht Verzicht, sondern Veränderung Mehr als Verzicht – Teil II Alltag, Herausforderungen und Tipps & Tricks Im ersten Teil meines Blogbeitrags habe ich die Grundlagen gelegt und erklärt, worin sich Zöliakie und Glutensensitivität unterscheiden. Damit war die Basis geschaffen, um die körperlichen und ernährungswissenschaftlichen Hintergründe besser zu verstehen. In diesem zweiten Teil möchte […]

Mehr als Verzicht – Teil I

3. November 2025

Was für andere Genuss ist, kann für mich Schmerz bedeuten. Mehr als Verzicht – Zöliakie & Glutensensitivität Und die Kunst, glutenfrei zu leben Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, Glutensensitivität hingegen eine nicht eindeutig definierte Unverträglichkeit – beide erfordern unterschiedliche Diagnostik und Umgang. In diesem Blogbeitrag versuche ein bisschen Licht ins Dunkle zu bringen und über die […]

Goldene Tropfen – Wie Olivenöl Körper und Geist nährt

12. Oktober 2025

Goldene Tropfen – Wie Olivenöl Körper und Geist nährt In Lumangia fließt Olivenöl nicht nur über Teller, sondern durch Rituale, Erinnerungen und die Sehnsucht nach Wärme. Doch was macht dieses goldene Elixier so besonders — und warum ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl? Die funktion: Mehr als nur Fett Olivenöl ist ein Träger von Geschmack, ein […]

Was bedeutet „Glutenfrei“ eigentlich?

3. Februar 2025

Was bedeutet glutenfrei eigentlich? In der Welt der Ernährung hört man immer häufiger den Begriff „glutenfrei“. Doch was genau bedeutet das eigentlich, und warum entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, glutenfreie Lebensmittel zu konsumieren? Dieser Blogbeitrag taucht tief in das Thema ein und beleuchtet, was Gluten ist, welche Auswirkungen es auf den Körper haben kann […]

Tiramisu ohne Eier?

Backen und Kochen ohne Gluten, Milch, Eiern und all den Unverträglichkeiten, die ich habe, ist manchmal wirklich eine Herausforderung.

Doch innerhalb der letzten Jahre habe ich so viel ausprobiert, gelernt, bin daran gewachsen und habe die Erfahrung gemacht – nichts ist unmöglich, wenn man es will.

Ein echter Pizzateig ohne Weizenmehl?

Ja klar, das geht! Und es schmeckt. Manchmal ist sowas mehr Aufwand, manchmal nicht, aber das Ergebnis ist es absolut wert!

Ich möchte vor allem für euch eine Plattform bieten, womit ihr euch identifizieren könnt und vielleicht ein bisschen Licht am Ende des Tunnels zaubern.

Brötchen, wie echte Kaisersemmeln?

Vielleicht hast du gerade erst eine Diagnose bekommen, vielleicht lebst du schon länger damit und hast dich nie an diese Themen getraut, weil du dachtest, es wird eh nicht klappen.

Jetzt ist Schluss damit 🙂

Lies gerne meine Beiträge, durchstöbere meine Rezepte und wenn du willst oder Unterstützung brauchst, schreib mir.