Festliche Trüffel-Schneemänner
Die festlichen Trüffelschneemänner bestehen aus einem cremigen Mix aus veganem Frischkäse und fein zerbröselten, glutenfreien Spekulatiuskeksen. Diese Kombination sorgt für eine samtige Textur und einen würzigen Geschmack, der perfekt zur Winterzeit passt. Wer mag, kann die Kekse variieren und so immer neue Aromen ins Spiel bringen.
Umhüllt werden die Schneemänner von veganer weißer Schokolade, die in meiner Variante durch Kokosschokolade ersetzt wird. Das verleiht ihnen nicht nur einen festlichen Glanz, sondern auch eine exotische Note, die wunderbar mit den winterlichen Gewürzen harmoniert. So entsteht ein süßes Highlight, das gleichzeitig raffiniert und verträglich ist.
Die Gesichter der Trüffelschneemänner werden mit feiner Zuckerschrift gestaltet und verleihen ihnen einen fröhlichen Ausdruck.
Das charmante Extra ist der kleine Schal, der aus einem zurechtgeschnittenen Gummibärchen besteht. Dieses verspielte Detail macht die Trüffelschneemänner zu einem echten Hingucker und bringt Freude auf jede Festtafel. Vegan, glutenfrei und voller Fantasie – sie sind die perfekte Verbindung von Genuss und Kreativität.
VORBEREITUNG
30 Minuten
KOCH-/BACKZEIT
0 Minuten
ZEIT GESAMT
GERICHT
Dessert
KÜCHE
Weihnachten
ANZAHL PERSONEN
Zutaten
- 100 g Kekse (Spekulatius)
- 40 g veganer Frischkäse
- 100 g weiße Schokolade (Kokosschokolade)
- Zuckerschrift (schwarz & orange)
- Gummibärchen für den Schal
30 Minuten
0 Minuten
- 150 g Kekse (Spekulatius)
- 60 g veganer Frischkäse
- 150 g weiße Schokolade (Kokosschokolade)
- Zuckerschrift (schwarz & orange)
- Gummibärchen für den Schal
30 Minuten
0 Minuten
- 200 g Kekse (Spekulatius)
- 80 g veganer Frischkäse
- 200 g weiße Schokolade (Kokosschokolade)
- Zuckerschrift (schwarz & orange)
- Gummibärchen für den Schal
30 Minuten
0 Minuten
- 300 g Kekse (Spekulatius)
- 120 g veganer Frischkäse
- 300 g weiße Schokolade (Kokosschokolade)
- Zuckerschrift (schwarz & orange)
- Gummibärchen für den Schal
30 Minuten
0 Minuten
Tipps
- Ich nutze den Frischkäse von Violife. Du kannst aber auch jede andere vegane Version nutzen.
- Du kannst jede Art von glutenfreien Keksen nehmen. Ich nutze den Spekulatius von Schär. Dadurch bekommen die Schneemänner noch einen zusätzlichen weihnachtlichen Touch.
- Für den Schokoladenüberzug nehme ich die vegane Kokosschokolade vom Müller.
Nährwerte
Hierbei handelt es sich um automatisch berechnete Richtwerte.
1
Als erstes die Kekse (Spekulatius) in einem Mixer klein häckseln. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du sie auch mit einem Nudelholz klein walzen.
2
Danach den Frischkäse dazu geben und die zwei Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.
3
Forme eine größere Kugel und eine kleinere Kugel und setze sie aufeinander, sodass Schneemänner entstehen. Stelle sie dann für 15 Minuten ins Kühlfach.
Dadurch lässt sich die Schokolade anschließend leichter auftragen.
4
Kurz bevor du die Schneemänner aus dem Gefrierfach holst, schmilzt du die weiße Schokolade – in meinem Fall die Kokosschokolade. Dann nimmst du die Schneemänner aus dem Gefrierfach und übergießt sie gleichmäßig mit der flüssigen Schokolade.
5
Anschließend stellst du sie zurück in den Kühlschrank, damit die Hülle fest wird und die Schneemänner ihren glänzenden, winterlichen Look erhalten.
Eventuell musst du eine zweite Schicht über die Schneemänner ziehen, damit sie den richtigen weißen Look erhalten.
6
Wenn die Schneemänner im Kühlschrank fest geworden sind, holst du sie heraus und gestaltest das Gesicht mit Zuckerschrift. Anschließend schneidest du aus einem Gummibärchen einen kleinen Schal zurecht und legst ihn liebevoll um den Schneemann – so bekommen sie ihren fröhlichen Ausdruck und ein verspieltes Detail.