Spanische Hähnchen-Reis-Paella
Diese spanische Hähnchen-Reis-Paella ist ein köstliches Gericht, das Tradition und Vielseitigkeit wunderbar vereint. Mit einer Basis aus aromatischem Reis, frischem Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Tomaten sowie zartem Hähnchenfleisch bietet sie eine perfekte Balance aus herzhaften Aromen und einer angenehmen Konsistenz. Das geräucherte Paprikapulver verleiht der Paella nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine würzige Tiefe, die an die kulinarischen Wurzeln Spaniens erinnert. Besonders bemerkenswert ist, dass dieses Gericht auf einfache Weise an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden kann, ohne dabei an Geschmack einzubüßen.
Was die Ernährung betrifft, ist die Paella glutenfrei und verzichtet auf Milchprodukte, Eier und Mandeln. Dadurch wird sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten. Gleichzeitig bleibt sie so nährstoffreich und wohltuend, dass sie jeden an den Tisch lockt – egal, ob es sich um ein festliches Essen mit Gästen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche handelt. Ihr unkompliziertes, dennoch elegantes Profil macht sie zu einem beliebten Klassiker, der sowohl in der Alltagsküche als auch bei besonderen Anlässen überzeugt. Ein Genuss, der Herz und Sinne gleichermaßen anspricht!

VORBEREITUNG
15 Minuten
KOCH-/BACKZEIT
30 Minuten
ZEIT GESAMT
>
GERICHT
Hauptgericht
KÜCHE
Spanisch
ANZAHL PERSONEN
>
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Hähnchen
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 100 g gewürfelte Tomaten
- 100 g Paella-Reis ( z.B. Bomba-Reis)
- 250 ml Hühnerbrühe, glutenfrei
- 1 Prise Safranfäden (optional)
- 50 g grüne Erbsen, frisch oder gefroren
- 1/2 Zitrone, in Spalten geschnitten
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
15 Minuten
30 Minuten
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 375 g Hähnchen
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 150 g gewürfelte Tomaten
- 200 g Paella-Reis ( z.B. Bomba-Reis)
- 375 ml Hühnerbrühe, glutenfrei
- 1 Prise Safranfäden (optional)
- 100 g grüne Erbsen, frisch oder gefroren
- 1 Zitronen, in Spalten geschnitten
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
15 Minuten
30 Minuten
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hähnchen
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL Pfeffer
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 große gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g gewürfelte Tomaten
- 300 g Paella-Reis ( z.B. Bomba-Reis)
- 750 ml Hühnerbrühe, glutenfrei
- 1 Prise Safranfäden (optional)
- 150 g grüne Erbsen, frisch oder gefroren
- 2 Zitronen, in Spalten geschnitten
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
15 Minuten
30 Minuten
- 3 EL Olivenöl
- 750 g Hähnchen
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 2 1/2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 250 g gewürfelte Tomaten
- 400 g Paella-Reis ( z.B. Bomba-Reis)
- 1 l Hühnerbrühe, glutenfrei
- 1 Prise Safranfäden (optional)
- 200 g grüne Erbsen, frisch oder gefroren
- 2 1/2 Zitronen, in Spalten geschnitten
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
15 Minuten
30 Minuten
Du benötigst außerdem
Nährwerte
Hierbei handelt es sich um automatisch berechnete Richtwerte.
1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Für etwas 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Etwas 3 Minuten anbraten bis die Zwiebeln weich sind.
3
Die roten und gelben Paprikastreifen hinzufügen und weiter 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Den Reis hinzufügen und für 2 Minuten unter Rühren anbraten, damit er die Aromen aufnimmt.
5
Die Hühnerbrühe und die Safranfäden in die Pfanne gießen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er fast gar ist.
6
Die Hähnchenstreifen und die Erbsen in die Pfanne zurückgeben. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Paella mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.