Chia-Beeren-Kokos-Pudding
Dieses cremige und sättigende Frühstück vereint nahrhafte Zutaten zu einem harmonischen Start in den Tag. Die Basis aus Kokosmilch gibt dem Gericht eine besonders sanfte und leicht exotische Note, die nicht nur lecker, sondern auch angenehm leicht verdaulich ist. Kombiniert mit Chiasamen entsteht eine puddingartige Konsistenz, die sowohl sättigend als auch voller wertvoller Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe ist. Dies bildet die Grundlage für ein Frühstück, das Energie spendet und lange vorhält.
Verfeinert wird die Mischung mit glutenfreien Haferflocken, die es perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit machen. Haferflocken sind nicht nur sättigend, sondern auch eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel stabil halten. Die frischen Beeren, wie zum Beispiel Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren, sorgen nicht nur für eine fruchtige Süße, sondern bringen auch eine Extraportion Vitamine, Antioxidantien und eine schöne Farbvielfalt ins Spiel.
Serviert in einer Schüssel, lässt sich dieses Frühstück individuell gestalten und mit weiteren Toppings wie gehackten Nüssen, Kokosflocken oder einem Klecks Nussmus verfeinern. Es ist die ideale Wahl für alle, die morgens wenig Zeit haben, da es sich auch gut am Abend vorbereiten lässt, um morgens nur noch frische Beeren hinzuzufügen. Ein Frühstück, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch Körper und Geist nährt – perfekt, um voller Schwung in den Tag zu starten!

VORBEREITUNG
10 Minuten
KOCH-/BACKZEIT
ZEIT GESAMT
>
GERICHT
Frühstück
KÜCHE
Global
ANZAHL PERSONEN
>
Zutaten
- 100 ml Kokosmilch
- 15 g Chiasamen
- 1-2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 25 g glutenfreie Haferflocken
- 50 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- 1 EL Kokosraspeln (optional)
- 1 Prise Salz
10 Minuten
- 200 ml Kokosmilch
- 30 g Chiasamen
- 1-2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g glutenfreie Haferflocken
- 100 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- 1 EL Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
10 Minuten
- 300 ml Kokosmilch
- 45 g Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 75 g glutenfreier Haferflocken
- 150 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
10 Minuten
10 Minuten
Du benötigst außerdem
Nährwerte
1
In einer großen Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gründlich vermischen.
2
Die Mischung für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis die Chiasamen die Flüssigkeit aufgenommen haben und eine puddingartige Konsistenz erreicht ist.
3
Die glutenfreien Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie goldbraun sind und duften. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
4
Die frischen Beeren waschen und nach Belieben halbieren oder ganz lassen.
5
Den Chia-Kokos-Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und gut umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
6
Den Pudding in Servierschalen oder Gläser füllen und mit den gerösteten Haferflocken, frischen Beeren und Kokosraspeln garnieren.
7
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.